Para hacer salsas de tomates caseras con verduras y/o especias es igual que para hacer conservas caseras de tomates con la salvedad de poner en la mezcla que se haga las verduras y/o especias que se quieran.
Tener en cuenta que es muy importante hacer todas las manipulaciones con la máxima higiene posible.
En una salsa se deben picar los tomates, los vegetales y/o las especias al tamaño deseado.
Siempre se debe hacer un sofrito primero con los vegetales para ablandarlos y dar un sabor de cocinado.
El proceso de llenado, envasado, esterilizado y enfriado sera igual que para un tomate casero.
Tener en cuenta que es muy importante hacer todas las manipulaciones con la máxima higiene posible.
En una salsa se deben picar los tomates, los vegetales y/o las especias al tamaño deseado.
Siempre se debe hacer un sofrito primero con los vegetales para ablandarlos y dar un sabor de cocinado.
El proceso de llenado, envasado, esterilizado y enfriado sera igual que para un tomate casero.
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